Simon Holst
"Plakatvirksomheden startede i mit køkken. Jeg var i tvivl om, hvilke krydderurter der passede godt sammen, og manglede noget håndgribelig viden jeg altid ville kunne se på. Derfra udsprang ideen om, at lave en krydderurteplakat, der viste hvilke urter der passede godt sammen. Hurtigt blev jeg bidt af at designe ”køkken kundskab” i plakatformat, og siden da er det stukket helt af."
— Simon Holst